CHORIZO ESPANHOL FATIADO - SAGRADA FAMÍLIA

O Chorizo Espanhol é um salame de grosso calibre fatiado, onde utilizam os seguintes cortes do suíno para sua produção: paleta, pernil suíno, toucinho, condimento com sal, pimenta e um blend de pápricas. Este produto é maturado por 30 dias, trará um sabor marcante, uma acidez da fermentação natural e levemente picante. Sabor do cerrado vindo lá de Montes Claros, norte do meu país MG. Todos os embutidos são utilizadas técnicas artesanais de conservação da carne como cura, maturação, fermentação, salga e defumação. Por estarem em uma região especial do cerrado mineiro, o que permite utilizar diversas especiarias desse bioma em suas receitas. Um exemplo são as madeiras frutíferas que proporcionam uma defumação suave e frutada trazendo um equilíbrio entre aromas da cachaça e rapadura presentes na receita. Uma verdadeira charcutaria limpa e muito deliciosa. Vem pro QUEJU. 

(100g)