QUEIJO DO IVAIR IMPERIAL 12 MESES DE MATURAÇÃO - EDIÇÃO LIMITADA

Produzido artesanalmente em pequenos lotes no sítio Bela Vista, região da Canastra, pelo Sr. Ivair e sua esposa Lúcia, com todo o cuidado e carinho.

O Queijo do Ivair Reserva da tarde é produzido a partir do leite da ordenha da tarde, que é mais encorpado e tem maior quantidade de gordura e proteínas, o que deixa a massa com textura mais cremosa, macia e muito saborosa. 

A casca é mofada e esse mofo cresce de maneira natural na fazenda. A coloração do mofo é predominantemente branca, podendo ter pontos amarelos, vermelhos ou verdes.

Medalha Super Ouro no Concurso Mundial da França em 2019 e 2021 (Mondial du Fromage).

Leite Cru de Vaca, Zero Lactose, Sal, Coalho, maturação 7 meses