O queijo Ararita é inspirado no famoso queijo romano pecorino, um queijo de tradição milenar e super delicioso.
Feito com leite de ovelhas, este queijo é curado por no mínimo 12 meses nas cavernas de maturação do sítio da queijaria Rima. Seu nome é inspirado no nome indígena da região de Porto Feliz, antes da chegada dos portugueses.
Seu sabor é similar ao pecorino, salgado e picante, que se torna cada vez mais robusto conforme sua maturação. A textura é granulosa, devido aos cristais de tirosina que se formam no queijo.
Na boca é uma explosão de sabores e sensações. Caso você não conheça ainda, indicamos fortemente experimentar este queijo.
Os queijos de ovelha são ótimas opções para intolerantes à lactose devido a sua fácil digestão. Fica a dica!
A peça do Ararita tem cerca de 150g a 170g e vem embalada à vácuo.
